При нарушении работы кишечника важнейшее условие выздоровления – соблюдение диеты. При поносе в момент болезни и после нее рекомендуют употреблять в пищу кисломолочные продукты. Но можно ли пить кефир при поносе, или стоит полностью отказаться от любой еды?

Полезные свойства

Прежде чем ответить на вопрос, можно ли пить кефир при поносе взрослому или ребенку, нужно разобраться, как он действует и чем полезен этот продукт для человеческого организма.

Кефир – это кисломолочный продукт, который получают путем заквашивания молока с помощью специальных молочнокислых бактерий и грибков. В закваске «живут» бифидо- и лактобактерии, молочнокислые грибки и другие полезные микроорганизмы. Попадая в молоко они начинают активно размножаться, заселяя и одновременно сквашивая его. Результатом такого взаимодействия становится продукт, содержащий огромное количество живых, способных к заселению и размножению в кишечнике полезных бактерий.

Как и другие молочные продукты, кефир содержит много лактозы, но главное — в нем содержится большое количество полезных бактерий, а также белка и витаминов.

Врачи отмечают, что кефир может быть как полезным, так и нежелательным продуктом при диарее, в зависимости от индивидуальных особенностей пациента. С одной стороны, кефир содержит пробиотики, которые способствуют восстановлению нормальной микрофлоры кишечника и могут помочь в улучшении пищеварения. С другой стороны, в остром периоде диареи молочные продукты, включая кефир, могут вызвать дополнительное раздражение желудочно-кишечного тракта и усугубить симптомы. Поэтому специалисты рекомендуют начинать употребление кефира в небольших количествах только после того, как острые симптомы утихнут. Важно также учитывать индивидуальную переносимость молочных продуктов, так как у некоторых людей может наблюдаться непереносимость лактозы. В любом случае, перед внесением изменений в рацион при диарее стоит проконсультироваться с врачом.

Можно ли пить кефир во время диареи?

Влияние на организм при поносе

Кефир при поносе полезен не всегда. Пить его или нет, решает врач, который может определить причину расстройства стула, или если вы точно можете сказать, почему началась диарея.

Понос, или диарея, – это функциональное расстройство системы пищеварения, которое возникает вследствие воспаления слизистой оболочки кишечника при попадании в него некачественной пищи или болезнетворных бактерий. Из-за воспаления и интоксикации кишечник не может нормально переваривать пищу, перестает усваивать полезные вещества, и в нем нарушается процесс эвакуации пищи. Это приводит к учащению эпизодов опорожнения кишечника, разжижению стула, спазмам и боли в животе.

В этом случае ответ на вопрос “можно ли при поносе пить кефир” будет положительным.

Реже расстройство пищеварения бывает вызвано гельминтозами, аллергией или дисбактериозом кишечника. При таких заболеваниях целесообразность приема какой-либо пищи в каждом конкретном случае разбирается индивидуально, особенно в детском возрасте.

Попадая в желудочно-кишечный тракт, они оказывают положительное воздействие сразу в нескольких направлениях:

• заселяют кишечник лакто- и бифидобактериями,
• уменьшают раздражение слизистой оболочки кишечника,
• насыщают организм белками, лактозой и витаминами,
• усиливают выработку иммуноглобулинов в кишечнике.

Инструкция по применению кефира при диарее

При поносе полезен будет только свежий, натуральный кефир, без каких-либо добавок, консервантов и красителей.

В любом случае отдавать предпочтение нужно свежему, недавно заквашенному продукту, срок годности которого не должен превышать 7 дней, а лучше – не больше 3-х. В его составе должно быть только молоко и закваска, никаких консервантов, добавок и усилителей вкуса. Если приобрести свежий кефир не удается или вы сомневаетесь в его полезных качествах, напиток легко приготовить в домашних условиях.

Существует множество рецептов приготовления, но если вы собираетесь пить кефир при расстройстве желудка, выбирайте самые простые:

• На «старом» кефире – для приготовления напитка необходимо 50 мл кефира и свежее, теплое молоко, около 500 мл. В теплое молоко добавляют закваску, тщательно перемешивают и оставляют в темном, теплом месте на 8-12 часов. Затем еще раз перемешивают и оставляют еще на 10 часов. После этого напиток готов.

• На сметане – в 1 л молока добавляют 100-150 гр жирной (не менее 20%) сметаны. В теплое молоко вводится сметана, тщательно размешивается и оставляется в темном месте при комнатной температуре (или немного теплее) на 10-12 часов. После этого напиток еще раз размешивают и оценивают готовность на вкус.
• С бифидобактериями – для увеличения концентрации полезных микроорганизмов при приготовлении в напиток добавляют 1 флакон или 5 порций Бифидумбактерина. 60 г сметаны смешивают с Бифидумбактерином, 200 мл подогретого молока и оставляют в теплом месте на 3-4 часа. Получившуюся закваску добавляют в молоко из расчета 150 мл на 1 л молока и оставляют еще на 12 часов. По истечении срока перемешивают, напиток готов.

Как правильно при диарее пить кефир:

• После исчезновения симптомов острого отравления.
• Для приема подходит только свежий напиток, без загустителей и консервантов.
• В день взрослому человеку рекомендуется выпивать 2-4 стакана кефира перед едой.
• Можно ограничиться одним кефиром в течение 2-3 дней, не употребляя других продуктов питания.

Давать кефир ребенку при поносе можно только после консультации с лечащим врачом и определения причины заболевания. Особенно важно соблюдать это правило при диарее у детей младше 3-х лет.

Мнения о том, можно ли употреблять кефир при диарее, разделяются. Некоторые специалисты утверждают, что кефир может быть полезен благодаря содержанию пробиотиков, которые помогают восстановить микрофлору кишечника. Эти полезные бактерии способствуют улучшению пищеварения и могут ускорить процесс выздоровления. Однако другие врачи предупреждают, что в период острого расстройства кишечника молочные продукты, включая кефир, могут вызвать дополнительное раздражение и ухудшение состояния. Поэтому важно учитывать индивидуальные особенности организма. В любом случае, перед внесением изменений в рацион при диарее стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий и выбрать наиболее подходящее лечение.

Что можно есть при поносе – советы по диете

Противопоказания

Кефир при поносе у детей и взрослых можно пить не всегда. Существуют определенные противопоказания к его приему:

• Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта – при хроническом гастрите, колите или холецистите кислотность содержимого желудка может быть нарушена, а слизистая кишечника сильно воспалена. Прием кефира при таких заболеваниях может вызвать ухудшение состояния, спровоцировать приступы боли, изжогу или усилить понос. При хроническом поносе, вызванном заболеваниями ЖКТ, диету должен составлять врач, а пить без его рекомендации что-либо не стоит.
• Возраст ребенка меньше 8-12 месяцев – в прикорм малыша кефир вводят, начиная с 8-10 месяцев, но при поносе не стоит давать этот напиток детям младше года. У них еще нет всех пищеварительных ферментов, и кефир может вызвать раздражение слизистой оболочки и не усваиваться.
• Непереносимость лактозы или казеина – кефир содержит оба эти вещества, поэтому может вызвать аллергическую реакцию у таких больных и усугубить болезненное состояние.

Не стоит давать кефир при поносе ребенку или взрослому, если симптомы заболевания начались после употребления этого продукта. Возможно, причиной поноса стал «перебродивший» или несвежий напиток, и повторное употребление даже качественного кефира только усилит симптомы болезни.

Рекомендации

Кефир – быстро портящийся молочный продукт, поэтому важно обращать особое внимание на его срок годности и внешний вид.

Свежим он хранится в холодильнике закрытым не более 7 дней, а открытым – не более суток. Если хранить его дольше, он «перебродит», в нем начнут активно размножаться молочнокислые грибки, накопится молочная кислота, вредная для желудка и кишечника. Такой кефир способен вызвать диарею или стать причиной отравления.

Качественный, свежий – это белый или молочно-белый напиток, с приятным, нерезким запахом, слегка кислый на вкус. В нем не должно быть посторонних примесей, сладковатого или горького привкуса. Не стоит пить слишком густой кефир или напиток, в котором сыворотка отделяется от остальной части. Конечно, нельзя употреблять продукт с плесенью или запахом гниения.

Особенно осторожным нужно быть при употреблении в пищу кефира детьми. Если желудок взрослого способен справиться со слегка «перестоявшим» продуктом, то у детей такой напиток вызовет расстройство стула. Маленьким детям рекомендуется давать только свежий кефир, не больше 3-х дней хранения, а для школьников оптимальным выбором будет домашний напиток или “кисломолочка” без всяких примесей, добавок и наполнителей.

Когда нельзя пить кефир? Названо самое лучшее время для того, чтобы выпить кефир

Вопрос-ответ

Какие продукты крепят при поносе?

Нежирные бульоны на основе мяса или рыбынежирное мясо или рыба на пару/в духовкесваренные вкрутую яйцасухари из белого хлебарисовая каша, рисовый отварнекрепкие чаисвежие бананы, печеные яблоки

Как кефир влияет на стул?

А в чем она? Для пищеварения — способствует росту «правильной» микрофлоры в кишечнике, устраняет запоры, останавливает процессы брожения и действует как антисептик.

Какой напиток помогает от поноса?

Пейте прозрачные жидкости, бульоны, желе (например, Jell-O®) и напиток Gatorade®. Эти жидкости содержат соль и сахар, и это поможет вам избежать обезвоживания и слабости.

Советы

СОВЕТ №1

При диарее лучше избегать употребления кефира в первые дни, так как он может вызвать дополнительное раздражение кишечника. Вместо этого сосредоточьтесь на легкой диете, состоящей из риса, бананов и тостов.

СОВЕТ №2

Если симптомы диареи начинают утихать, можно постепенно вводить кефир в рацион, начиная с небольших порций. Это поможет восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на качество кефира. Выбирайте продукт с минимальным содержанием добавок и консервантов, а также с живыми культурами, чтобы поддержать здоровье кишечной флоры.

СОВЕТ №4

Если диарея продолжается более двух дней или сопровождается другими симптомами, такими как высокая температура или обезвоживание, обязательно обратитесь к врачу для получения профессиональной помощи.